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          走近牛欄山:不畏競爭,民酒優勢基于整個體系
           

            消費升級下,主打一瓶十余元的光瓶“民酒”,卻創造了64億元的業績神話,讓不少“名酒”汗顏;在群雄割據的全國酒類市場,一騎絕塵,開啟光瓶酒的新時代。一季報成績喜人,也許百億已經不足以稱為“民酒之王”牛欄山的最終目標,縱覽中國白酒行業,也很難找到第二個“牛欄山”。5月29日,《中國酒業》來到北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠,探索牛欄山“民酒”神話背后的秘密。

            堅守民酒定位

            “消費升級”是近階段行業上下關注的熱點,上至茅五瀘,下至地方性酒企,都做出了不同程度舉措,“民酒之王”——牛欄山會有那些舉措?成為了不少人關心的事。

            “消費升級并不是說酒類消費就是高端酒的天下,或者說人們都開始追求高價位的產品。消費人群是分層次的,譬如說其中的大眾消費,大眾消費其實歸根結底還是大眾的價格。隨著當下我國的社會環境的改善,實質上大眾消費在升級,中產消費在升級,高端人士消費也在升級,但是大眾消費永遠是一個最大的基數。所以面對消費升級的大環境,牛欄山的定位始終沒變,仍然是滿足大眾消費,定位仍然是“民酒”,做最大的“民酒”產業,這是不會變的,企業的基本定位一旦改變,往往會顛覆企業嘔心瀝血打造的品牌,無論在什么情況下,緊緊把握自身定位,這是牛欄山取得一系列成績的重要因素之一!泵鎸Α吨袊茦I》的提問,牛欄山酒廠副廠長陳世俊對《中國酒業》記者如是說。

            在過去的黃金十年里,過熱的消費環境也讓很多企業失去了理性,迷失了自身的品牌定位,一味的追求利高的高端產品,以致于在黃金十年的大潮褪去時,自身實力無法支撐高端定位陷入困境。而牛欄山無論是在過去的黃金十年還是在經歷深度調整后的今天,始終牢牢的抓住自身的品牌定位,在消費升級的背景下,能正確地看清自身的品牌定位和消費者的目標所指,并沒有去狹義的理解消費升級——市場稍微利好就一味追求中高端的利潤空間。中國這么大的市場,無論哪個消費層級都有很大的發掘空間,而“民酒”永遠是其中最大的一塊蛋糕!百N近消費者,以消費者為核心,堅持做民酒,不斷去改善廣大消費者日益增長的需求!边@就是做為“民酒之王”的牛欄山在消費升級下的舉措。

            在競爭中成長

            消費升級帶來的另一個改變是消費者回歸理性消費,超市里各種“偽”高檔包裝酒水失寵,消費者關注酒水品質,不再是酒盲,信息透明,使消費者具有相當的鑒別能力,品牌的力量再度得到彰顯,光瓶酒市場空間將日益擴大。牛欄山開啟了光瓶酒的新時代,越來越多的白酒企業加入光瓶酒戰場,光瓶酒的競爭日益激烈。面對競爭日益激烈的光瓶酒市場,牛欄山的態度是歡迎——“一個市場如果缺乏競爭,是很令人擔憂的事情,有競爭是好事,蒙牛和伊利,二十年的競爭是將內蒙打造出乳都!迸谏接凶銐虻挠職馊ッ鎸,因為牛欄山的優勢恰恰是基于整個民酒經營的體系,這方面牛欄山是“一騎絕塵”——民酒之中最強的,無論是產品結構、產品形象還是產品品質。層出不窮的光瓶民酒,催熱了光瓶民酒的市場,反倒使得牛欄山的領軍地位得到放大。

            打造核心樣板市場

            《中國酒業》記者注意到,從營收數據上來看,牛欄山以往前銷售收入的最大來源是北京,但近年外阜的銷售收入逐漸占據大頭,2017年達到67%,當然,這并不是因為北京市場萎縮,而是因為外阜市場的迅速擴張。陳世俊副廠長向《中國酒業》記者介紹道:“目前,牛欄山已經基本上實現了泛全國化的銷售,完成了全國化的布局,外阜市場未來還有很大的市場空間。牛欄山的目標不僅僅是產品能走到全國各地,還將繼續深耕,按照既定的營銷模式,實現精細化管理,培育重點市場,通過重點市場輻射周邊,實現分層次的深化全國布局!痹谖磥淼娜轿迥陼r間里,牛欄山將繼續培育五到十個核心市場,豐富這些市場的產品結構,逐步突破局限,加強牛欄山全系列產品在這些區域市場的競爭力,完成區域市場的規;N售。

          日期:2018/7/12 閱讀:1526次

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